Super aliments : lesquels privilégier ?

4 décembre 2023

Les super aliments, également appelés « aliments fonctionnels », sont des ingrédients naturels qui regorgent de nutriments essentiels, de composés phytochimiques et d'antioxydants, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. L'incorporation de ces super aliments dans votre alimentation quotidienne peut contribuer à renforcer votre système immunitaire, à prévenir diverses maladies et à favoriser une meilleure santé globale. Dans cet article, on va examiner quelques-uns des super aliments les plus populaires que vous devriez envisager d'intégrer dans votre régime alimentaire.

Les baies

Les baies, entre autres, les fraises, les myrtilles, les framboises et les mûres, sont riches en antioxydants, en vitamines et en fibres. Ils sont connus pour leur capacité à combattre l'inflammation, à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé cardiaque. Vous pouvez voir sur ce contenu tous les bienfaits des super aliments sur la santé. Les baies sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur poids. Vous pouvez les ajouter à vos céréales, à vos smoothies ou les manger seules en tant que collation saine.

Les légumes à feuilles vertes

Les épinards, le chou frisé, la laitue et d'autres légumes à feuilles vertes sont riches en vitamines, minéraux et en fibres. Ils sont une excellente source de vitamine K, qui est essentielle pour la santé des os, ainsi que de folate, qui est important pour la fonction cérébrale. Les légumes à feuilles vertes contiennent également des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui contribuent à la santé des yeux. Intégrez ces légumes dans vos salades, vos soupes et vos smoothies pour profiter de leurs bienfaits. Beaucoup d’aliments sur votre liste d’épicerie habituelle sont également riches en nutriments, entre autres :

  • Le saumon (il contient beaucoup d’acides oméga-3)
  • Les légumineuses (les pois et les fèves sont une source peu coûteuse de protéines végétales)

Les graines de chia

Les graines de chia sont une source exceptionnelle de fibres, d'oméga-3, de protéines et de minéraux. Elles peuvent contribuer à la régulation de la glycémie, à la réduction du risque de maladies cardiaques et à la promotion de la santé digestive. Les graines de chia peuvent être mélangées dans vos yaourts, vos smoothies ou utilisées pour épaissir vos préparations culinaires. Veillez à les laisser tremper dans un liquide avant de les consommer pour éviter tout risque de gonflement dans l'estomac.

Le curcuma

Le curcuma est une épice jaune vif largement utilisée dans la cuisine indienne. Il contient un composé actif appelé curcumine, qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le curcuma est connu pour ses bienfaits potentiels dans la réduction de l'inflammation, la prévention du cancer et le soutien de la santé du foie. Pour augmenter l'absorption de la curcumine, il est recommandé de la consommer avec une petite quantité de poivre noir. Vous pouvez l'ajouter à vos plats, à vos soupes ou même à des boissons comme le lait d'or.